Bariatrik Cerrahi Öncesi Ve Sonrası Beslenme Nasıl Olmalı?

Bariatrik Cerrahi Nedir?

Gastrik bypass ve diğer kilo verme ameliyatları toplu olarak bariatrik cerrahi olarak bilinir kilo vermenize yardımcı olmak için sindirim sisteminizde değişiklikler yapmayı içerir. Bariatrik cerrahi, diyet ve egzersiz işe yaramadığında veya kilonuz nedeniyle ciddi sağlık sorunlarınız olduğunda yapılır.

Bariatrik Cerrahi Öncesi Hastaların Beslenme Durum Değerlendirmesi ;

Bariatrik cerrahi öncesi hastaların beslenme durumunun belirlenmesi, cerrahi sonrası beslenme programının düzenlenmesi ve ağırlık kaybının yönetiminde önemlidir. Bu nedenle ameliyat öncesinde hastaların besin ögesi yetersizlikleri, beslenme bilgi düzeyi, beslenme alışkanlıkları, fiziksel aktivite düzeyi, biyokimyasal bulguları ile antropometrik ölçümleri ve psikososyal durumları değerlendirilmelidir. Beslenme eğitimi ile yeni yeme alışkanlıklarının kazanılması ameliyat öncesi dönemde oluşturulmalıdır. Tekrar kilo kazanımının mümkün olduğunun anlatılması, yaşam tarzı değişikliklerinin kazandırılması, besin tüketim kaydı tutma tekniklerinin öğretilmesi, fiziksel aktivitenin gerekliliği, etiket okuma eğitimi, karbonhidrat- yağ-protein dengesinin sağlanması, sağlıklı besin hazırlama yöntemleri, yeterli sıvı tüketimi alışkanlığının kazandırılması, öğün planlaması ve öğün sıklıkları, ek vitamin-mineral protein kullanımı beslenme eğitiminin temel ilkelerini oluşturmaktadır. Bu bilgiler cerrahi sonrası beslenme programının planlanması ve uygulanmasında önemli etmenlerdir. 

Bariatrik Cerrahi Sonrası Postoperatif Dönemde Tıbbi Beslenme tedavisi

Bariatrik cerrahi sonrası beslenme tedavisi, yapılan ameliyat türüne göre değişmekte ve tedavinin üç temel hedefi bulunmaktadır.

1. Öğünlerde katı ve sıvı besinleri bir arada tüketmemek,

2. Katı bir öğün tüketimi sonrası 20-30 dakika herhangi bir şey yemeden ve içmeden beklemek. Yudum yudum sıvı tükettikten 5 ile 10 dakika sonra katı herhangi bir besin tüketmektir.

3. Bir günde yavaş yavaş, yudum yudum 1 ve zaman ilerledikçe 1.5 litre su içmek.

Bariatrik cerrahi sonrası hastaların dikkat etmesi gereken hususlar;

- Öğünlerde almaları gereken miktarlardaki yiyecekleri 20 dakikada tüketmelidirler. Bu durum bulantı ve kusmanın oluşumunu engelleyecek ve tokluğun hissedilmesini sağlayacaktır.

- Yiyecekler küçük miktarlarda yenildiğinde, mide poşunda azalan yer kullanışlı hale gelecektir ve çiğneme ile hassas yeni açılan midenin tıkanması önlenebilecektir.

- Yiyecekler iyice çiğnenmeli ve yiyeceklerin hacmi küçük olmalıdır.

- Proteinler, tercihen karbonhidrat ve yağlardan önce yenilmelidir.

- Birçok hasta; kırmızı et, sert kümes hayvanları etlerinde problem yaşar.

- Hamur yapısında olan ekmek vb nişastalı yiyeceklerin, kereviz, Hindistan cevizi gibi sert sebze ve meyvelerin sindiriminden zorluklar yaşamaktadırlar.

- Bazı nişastalı ürünler; buğday kepeği, kepekli tahıllar, tahıl gevreği ve kuru meyvelerle yapılan kahvaltı, patlamış mısır, tam tahıllı veya beyaz ekmek (kızartılmamış), kepekli tahıllar ve bol taneli çorbalar (tel şehriye ve sebzeli ) iyi tolere edilememektedir. Kaçınılması gereken yiyecekler lifli sebzeler (kuru fasulye, bezelye, kereviz, lahana) , çiğ sebzeler, mantar, börülce salatası, patates kızartması, tortilla, oldukça baharatlı ve acılı, asitli-turşu gibi yiyecekler ve tohumlardır. Hastalar kurutulmuş meyveleri, hindistan cevizi veya portakal ve greyfurt zarlarını yiyememektedirler.

- Kafein (kakao, çay, kahve, kolalı içecekler vb kafeinli içecekler ) dehidratasyona neden olduğundan ve LDL- kolesterolü yükselttiğinden sınırlı düzeyde alınmalıdır. Günlük önerilen kafein miktarı 300 mg’ı geçmemelidir. Kafein alımı ağır ağır azaltılmalıdır. Birden bırakılması baş ağrısına neden olmaktadır.

- Yiyecekler, kuru sakız gibi yapışkan ve yumuşak, lifli yapıda ise genelde ağrı ve hazımsızlık görülebilmektedir.

- Sindirimi zor olan veya intolerans gelişen kırmızı etin yerine, hasta diğer protein kaynaklarını; süt ve süt ürünleri, peynir, yumurta, balık, yumuşak tavuk ve hindi eti, kuru baklagiller, soya proteini ürünlerini seçeceğini öğrenmelidir.

- Dumping sendromuna şeker ve şekerli yiyecekler neden olmaktadır.Titreme, terleme, hızlı kalp atışı, baş dönmesi ile karakterizedir. Fazla şeker içeren yiyeceklerden kaçınılmalı(meyve suları, sporcu içecekleri ve tatlılar) yerine içerisinde doğal şeker bulunan meyve, süt ve süt ürünleri, sebzeler tercih edilmelidir. Kompleks karbonhidratlar artırılmalı(çiğ sebzeler) ve diyete posa eklenmelidir. Diyetin proteini artırılmalıdır(özellikle tavuk ve balık). Uygun ve yeterli enerji alınmalı ve bunun yağ oranı orta düzeyde olmalıdır. 

- Hastalar yemeklerden 30 dakika önce ve sonra su ve sıvıları almalıdırlar. Yemeklerle birlikte su ve sıvılar alınmamalıdır. Bu duruma uyulmazsa, kusma ve diyare oluşmaktadır. 

- Hastalar öğünler arasında açlık hissederler. Ara öğün alabilirler. Az ve sık beslenilmeli. Yoğun ve aşırı enerji alımı arzu edilmez. Karbonata izin verilmez. Şişlik oluşturabilirler.

- Dolgunluk ve doygunluk hissedildiğinde, her zaman yeme ve içme sonlandırılmalıdır.

- Asla yiyecek ve içecekler bir arada alınmamalıdır.

- Fazla yememek için, yemeğe başlamadan önce yiyecek ve içecekler ölçülmelidir.

- Tatlılar asla yenilmemeli, karbonatlı şekerli içecekler, şeker, çikolata, tatlılar, kek, kurabiye, dondurma, tatlı bisküvi, bal, reçel, jöleli tatlılar, hastaların diyetinden çıkarılmalıdır.

- Her zaman sebze ve meyve porsiyonlarının (1-2 yemek kaşığı ) küçük olmasına çalışılmalıdır.

- Her gün 30 dakika aerobik fiziksel aktivite yapılmalı ve 1 ay sonra derecesi artırılmalıdır.

Sonuç olarak; makro ve mikro besin öğeleri yönünden hastanın diyeti yeterli ve dengeli olmalı, yetersiz oral alım veya endikasyon dahilinde nutrisyon destek tedavisine başlanmalı, cerrahiden sonraki erken dönemde yeterli hidrasyon sağlanmalı, bulantı, kusma, reflü ve diyare gibi komplikasyonları azaltarak kilo kaybını maksimuma çıkartmak beslenmede temel kurallar olarak sayılabilir.


Bariatrik cerrahi öncesi ve sonrası beslenme hakkında merak ettiğiniz konuları Elazığ Özel Mediline Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü Uzman ekiplerine sorabilir, sorunuzla ilgili öneriler isteyebilirsiniz. Diyetisyenlerimizden  online randevu alabilir veya +90 (424) 237 11 11 nolu Çağrı Merkezimizi arayarak bilgi alabilirsiniz.

Önemli Not: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka hekimlerimize başvurunuz.

Sosyal Medya Paylaşımı: